お客様各位

　ようやく秋めいた風に四季の恩恵を感じますこのごろ、皆様にはいかがお過ごしでしょうか。本年も「季節の便り」をお届けできますのは、変わりなくご愛顧いただいております皆様のおかげと、あらためて心より感謝申し上げます。

　春先の熊本における大地震には大いに驚き、震災の恐ろしさがよみがえりました。
特に南の「森の都熊本」、北の「杜の都仙台」と地方の中心都市としての類似性もあり親近感を感じていただけに大きなショックでありました。確かに「天災」は突然容赦なく襲ってくるものです。大きな永い歴史の流れの中で、その時居合わせた者が翻弄されるのも自然のひとこまなのでしょう。私共もそれを受け入れながらも、人智を尽くして復旧に努めて参りました。「いつか必ず・・・」の思いを込めて。しかし最近感じておりますのは「人災の酷さ」であります。それは様々な形で世に現れております。利己、独善、功利、排他、偏見などによる行為や言動が、利他、尊重、寛容、奉仕、勤勉などの、もともと日本人が美徳としていた考え方を凌駕するような事件事故の多さには眉をひそめます。「絆」や「おもてなし」の言葉が一世を風靡しましたが、震災を経て尚、生かされている私共としては、様々なご援助、ご助力を賜ったものとしてまずはその精神から世にお返ししていくべきかもしれません。一介のかき屋としては生意気な申しようかもしれませんが、今後も「確たるもの」を心にしっかり持って商いにあたるべし、と考えております。

　さて、今年は10月11日よりようやく「宮城県産生かき」の出荷が始まりました。
昨年よりほぼ半月遅れの解禁です。温暖化の影響や台風の被害もあり、年々出荷時期が遅れる傾向にあります。世界的な気象変動がいよいよ身近に迫っているな、と実感しております。その中にあっていかに「良い牡蛎」を「良いかたち」で皆様にご提供して参るか・・・、かき屋にとっての「確たるもの」の証明はそれでしかない、と考えております。

　本年も「生かき」は「加熱用」の表示で販売致します。震災後の環境や設備の回復はまだまだですし、当社において「完璧な」ノロウイルス対策がなされるまでは継続致します。的確な例えではないかもしれませんが、「母親が乳飲み子に乳を与える」、その姿を念頭におくことこそ食品に携わる者の肝要であると考えております。「安全」と「安心」とはそういうことだと思います。

　すべてにおいてまだまだの状況ではありますが、「自然の賜物」であります「牡蛎」を誠心誠意ご提供致しますことを申し上げまして、本年のごあいさつと致します。